Mini tojásos cookie
A jolly joker cookie recept.
Rengeteg cookie receptet kipróbáltam már az évek során. Nem azért, mert ne lenne izgalmasabb desszert a világon… de van az úgy, hogy épp egy jó kis kekszre vágyunk. Ráadásul lássuk be: a cookie most tényleg fénykorát éli – szóval egy igazán jó alaprecept aranyat ér.
Ezt a verziót Emma Duckworth oldalán találtam. Elsőre csak egy újabb teszt volt a sok közül… aztán jött a meglepetés: ez bizony egy IGAZÁN FINOM cookie!
Persze az sem mindegy, mivel turbózzuk fel – nálunk az abszolút kedvenc a mini tojásos változat lett, amit a gyerekek egyszerűen imádnak.
Alkoss te is új, közönségkedvenc cookie-kat ezzel a jolly joker recepttel!
🐣 Mini tojásos cookie
Hozzávalók
- 230 g szobahőmérsékletű vaj
- 100 g kristálycukor
- 165 g világos barna cukor
- 2 szobahőmérsékletű tojás
- 2 tk vanília kivonat
- 400 g liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk finom só
- minimum 200 g Milka mini tojás (finomra és durvára vágva vegyesen, plusz dekoráláshoz)
- 100 g durvára vágott étcsokoládé
Így készítsd el
- A vajat és a kétféle cukrot keverd ki robotgépben 3–4 perc alatt, amíg világos, krémes állagot kapsz.
- Kapard le a tál oldalát, majd add hozzá egyesével a tojásokat és a vaníliát, és alacsony fokozaton keverd össze.
- Szitáld hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd keverd éppen csak egyneműre.
- Tegyél félre néhány darab aprított vagy akár egész mini tojást a későbbi dekoráláshoz. A többi mini tojást és az étcsokoládét spatulával dolgozd bele a masszába.
- Formázz egyforma 50–60 grammos golyókat, helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire kb. 5 cm távolságra, majd hűtsd minimum 1 órát hűtőben.
- 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 12–15 percig, amíg a széle aranybarna lesz, a közepe pedig még puha marad.
- Az igazán látványos végeredményhez a még forró kekszek tetejébe nyomkodd bele a korábban félretett mini tojásokat.
Tippek
- A tészta hűtése kulcsfontosságú – így nem terül szét sütés közben.
- A cookie akkor tökéletes, ha a közepe még enyhén puha marad – hűlés közben fog megszilárdulni.
- Az alaprecept szinte bármivel variálható: csokidarabokkal, karamellel, kevés friss bogyós gyümölccsel (a fagyasztott sok levet ereszt), pillecukorral, popcornnal.
- Ha nagyon szabályos kekszekre törekednél, használj mini süteménygyűrűt.
Hasznos eszközök a recepthez
Receptek & inspirációk:
TürkizCake.hu
